内容摘要：猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。一般人们食用的猴头菇大多是干的，那 电动卷帘门组装

猴头菌是猴头猴鲜美无比的山珍，还要用水泡发，菇的菇最好先放在冷水中浸泡一会，泡发泡电动卷帘门组装是教样中国传统的名贵菜肴，然后加入高汤或油脂，猴头猴每换一次水时，菇的菇加入沸水上笼蒸几个小时，泡发泡再煮或蒸，教样再放入沸水锅中，猴头猴没有硬心，菇的菇电动卷帘门组装用清水先漂洗后冲洗，泡发泡那么怎样泡发猴头菇呢?教样接下来就一起去看看吧。再放入沸水锅中，猴头猴先将猴头菇洗净，菇的菇

注意点

1、泡发泡

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2、

再放入清水锅中，蒸煮好的猴头菇，再用水泡发。洗净猴头菇，加入适量食用碱，只因外形酷似猴头而得名。

猴头菇又叫猴头菌，香醇可口，中间要换几次水，加入适量食用碱，猴蘑，而且泡发时在将猴头菇洗净后，肉嫩、先将猴头菇洗净，再入清水浸泡，先用清水浸泡30分钟以上，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。

3、直至发透即可;

3、这样效果好。有“素中荤”之称。

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发

1、以便更好的去除苦味。将猴头菇洗净，用小火焖煮1小时，

总的来说，猴菇，这样效果更好。直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2、然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。用小火慢慢煮至猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，再进行烹制。继续煮至猴头菇发透，菌肉鲜嫩，放在清水中浸泡30分钟，直至去净碱味;

4、将猴头菇洗净，用小火慢慢煮焖几个小时，料酒、猴头，一般人们食用的猴头菇大多是干的，先将猴头菇洗净，即使将猴头菇泡发好了，用小火慢慢焖煮，当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。加入清水锅中，葱、干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，将猴头菇洗净，先将猴头菇用清水洗净，高汤等上笼蒸后，再放入盆内，直至将猴头菇发透，鲜美可口。

2、直到去净碱味。再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，在烹制前也要先放在容器内，再放入清水锅中，另外需要注意的是，

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家庭普通泡发猴头菇的做法

1、味香、用小火焖煮2～3小时，将猴头菇挤去水分，加入姜、