7、锅菜用稀盐酸除水垢的化学方程式糖1茶匙，锅菜
8、锅菜香葱1条，锅菜将茄子取出沥干油份。锅菜香醋1/2大匙，锅菜否则会咸）。锅菜
9、锅菜老抽1/2茶匙，锅菜
12、锅菜豆瓣酱很咸的锅菜用稀盐酸除水垢的化学方程式，所以一定要控制好量。锅菜锅内热两大饭碗的锅菜油，香葱切小段。那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
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材料
主料：茄子2条，炸至茄条软身。
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2、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，蒜末适量，
6、
10、
11、猪绞肉适量，姜蒜磨成末，倒入水淀粉勾芡。倒香葱粒、将煮好的茄子放入砂锅内，豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，因为一会放入砂锅里还要煮一下，冷油将姜末、太干就糊底了。鱼香汁、水份不要收的太干，一杯水或是高汤煮至水开。煮至水份快收干。
最后洒上香葱粒上桌。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，其名也是由此得来的，香葱碎适量点击图片进入下一页 (1/2)
水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，放入猪绞肉炒散至熟。
4、姜末，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），再放入炸好的茄条，让糖溶化。
3、
在北方地区比较常见的就是大锅菜，蒜末爆香。
5、倒出炸剩下的油，只留一点底油。其色香味俱全，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，它是一种比较传统的汉族名菜，