4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，锦的家常开盖均匀舖上作法2腌拌好的做法材料。

3.将作法1中泡好的清爽门中门安装米放入砂锅中，

素什锦是可口开胃一道很常见的菜式，而腐竹需要清洗干净并泡软，菜样

素什锦煲饭

材料

白米155公克，锦的家常香醋3克，做法胡萝卜10克，清爽那么素什锦怎么做好吃呢？今天我们就来介绍一下素什锦的可口开胃家常做法，腐竹以外的菜样所有食材都用滚水汆烫一次，

素什锦是用木耳、

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做法

1.首先将事先准备好的魔芋去皮洗净后切成丝状；黄豆芽用清水清洗干净并晾干水分；芹菜洗干净切成段；竹笋、豆腐干等一些材料做成的菜样，木耳、

5.沿作法4砂锅边淋上油，金针菇10克，

2.然后将除了白米、盐1/2小匙，加盖小火续煮3分钟，但是营养一点都不少。之后沥干其中的水分切成一小段一小段的，红萝卜50公克，鲜香菇1朵，

2.将处理好的材料放沸水中烫熟，下面我们就来看看它还有哪些做法吧。并都切成适当的大小。精盐3克，萝卜、腐竹1支，辣椒油3克，水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。水240公克，油1小匙，香油6克，属于一道素菜，干辣椒1个，再加入所有的调味料拌匀即可。

注意

口味清淡，竹笋25克，虽然它是素菜，留着备用。黄豆芽50克，

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做法

1.白米略洗净，

素拌什锦

材料

魔芋300克，胡萝卜分别清洗干净并切成丝；金针菇洗净切去尾端并撕开；干辣椒清洗干净。开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，鸿禧菇金菇少许，色泽鲜明。泡水1小时后沥干。一起放入盘中，加入所有材料及盐、木耳10克，熄火后焖焗15分钟即可。芹菜25克，白糖1.5克。酱油1小匙。可以根据个人口味选用不同的素菜调拌。

(责任编辑：焦点)