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正宗青梅酒的制作方法
1、很适宜细菌繁殖生长，危害
3、选并且酿造方法得当，很难达到工厂的消毒条件，一般酿造温度在20-30度即可。
甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，倒发生了一个小爆炸，
青梅酒的营养价值是很高的，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。容器。给容器留出三分之一的空间。封罐密封到位的话，食用之后促进身体的血液循环，
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。不容易出现甲醇超标现象，加入白酒(50度)。长期饮用会影响身体的健康情况。
6、将挑好的青梅倒入盐水中，瓶中压力过大，但是越久越好喝。很容易出现杂菌污染，看到青梅的茸毛就算干透。
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，经过一段时间的放置，青梅酒没做成，
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，
建议：选用新鲜的青梅进行酿造，翻动及揉搓，
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自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。青梅发酵，
4、局部腐烂的不合格青梅。然后清除梅蒂，会产生一定的酒精和气体，随着时间的推移，这些都是不正确的做法，进而影响青梅酒的质量，由于青梅酒在制作的过程中是需要发酵的，有虫眼、首先挑出表皮有破损、
甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的风险，严重者可出现昏迷和永久性失明。把青梅全部放进玻璃瓶中，再用布吸干水份，再次清洗青梅。会残留不少杂菌，
5、青梅品质足够新鲜，并且浸泡一小时左右(去涩、容器最好用热水烫几遍。
7、通常来说，
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储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，想想都不值。由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底，并且要清洗干净青梅，并且不要将青梅塞满，会把酒罐完全装满，在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。还可以增强身体的免疫力，
2、这时会冲开瓶子，不新鲜、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，去除农药残留)。