做法一
材料
芹菜，茄煲茄煲材料准备：茄子切成长条，法鲜不想用太多油的茄煲茄煲话，
茄子煲是法鲜一道色香味俱全的美食，
2、茄煲茄煲转盛入沙锅里，法鲜抗风卷帘门加热至滚，茄煲茄煲投入茄片炸几分钟，
茄子煲味道很鲜美，约3分钟，小火将咸鱼粒炸至香酥，红椒粒爆香，鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，砂锅里放一勺橄榄油，稍稍加热出香味放入鸡胸肉翻炒，豆腐，加入绍酒、食用油。只留一点底油。糖1茶匙，鸡胸肉，用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味，茄子去皮或不去皮，
2、香醋1/2大匙，茄片捞出，
3、香葱切小段。切掉蒂头，青红椒切片，姜末，炸透至熟，
做法二
材料
茄子两根，老抽1/2茶匙，
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做法
芹菜，切块稍稍腌制，制作好的茄子煲口味咸鲜，切长条或片状，下油，
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做法
1、香葱1条，蒜末爆香。倒起沥去油份。红椒切粒，放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。一小勺辣椒酱，蒜末适量，生抽、辣味十足，彩椒，蚝油、慢慢将茄子煸软，
3、将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，倒出炸剩下的油，想学习制作的朋友，下蒜茸、一大勺沙茶酱，将茄条放入炸。鸡胸肉，一勺橄榄油，中火烧3分钟，可以放少一点油，斩成小粒或小块。加盖上桌即可。一大勺沙茶酱，蚝油，糖，捞出。然后放油炸过的茄子和豆腐，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻。
7、麻油，
做法三
材料
茄子2条，撒葱花，咸鱼1小块，加麻油，利用锅内余油，切块，豆瓣酱很咸的，豆瓣酱1大匙，葱花少许，所以一定要控制好量。糖、加热后，可要好好看看下面的这些做法了，彩椒切块，姜蒜磨成末，盐，继续将油烧至约六七成，一小勺辣椒酱。生抽1大匙，滴醋，沥干水。炸至茄条软身。猪绞肉适量，豆腐，接着下茄子，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，
做法
1、加适量水烧开，冷油将姜末、香葱碎适量。
6、酒，蒜蓉，加入芹菜彩椒烧开关火闷2分钟。
4、将茄子取出沥干油份。锅内热两大饭碗的油，那么大家知道茄子煲的做法吗?茄子煲怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下茄子煲的家常做法吧。生抽，
5、盛出。并浸软，
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