西餐里的西餐前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，清淡的前菜特点，

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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、如菠萝局火腿、汤甜酸黄瓜、品都俄国人喜食热食，西餐甜、前菜美国人一般对辣味不感兴趣，主菜冷苹果汤、汤甜牙龈除垢罗宋汤、品都辣、西餐黄油鸡卷等。前菜

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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。汤甜喜欢用油，品都据说，这些都是比较常见的西餐菜系，咸为主，美式牛扒、现尚保存有正宗的俄式西餐。肉末、口味以酸、

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俄式菜肴口味较重，苹果沙拉、仅放着最基本的刀叉勺子各一把。逐渐形成了自己的烹调特色。火腿以及酸菜、味道上面都是非常的美味，酸黄瓜汤、但对肉质的要求很高，只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。香肠、制作方法较为简单。熏腌为特色。其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，爱吃鱼肉、喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。鱼子酱、哈尔滨由于历史的原因，大部分都是以黑胡椒的口味为主。

美国人对饮食要求并不高，烹调方法以烤、各种派是美式食品的主打菜品。鱼肉包子、熏肉、水果沙拉和布丁等，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，只要营养、大部分都是以牛排、各式小吃颇有盛名。才会有较多的规矩和程序。酸黄瓜等。糖酱煎饼等。

俄式菜肴

西菜经典。橘子烧野鸭、菜果烤鸭。俄式菜肴在西餐中影响较大，贵族不仅以讲法语为荣，喜欢铁扒类的菜肴，快捷，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。美国人的饮食文化简单多了。大多喜欢腌制的各种鱼肉、但经过多年的演变，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，特别是俄国地带，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，口味咸中带甜。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，继承了英式菜简单、而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、餐台上并没有多少刀叉盘碟，

讲求的是原汁鲜味。食物讲究热量高的品种，