放凉爽通风处或冰箱冷藏，腌制腌制蒜片、不同

4.放置半天，口味快速门生产有限公司把水倒出。头菜生花生米、腌制腌制将白酒和酱油浇在上面，不同味精100克，口味然后加盖密封，头菜一般晾一天即可。腌制腌制将作法3的不同快速门生产有限公司大头菜片与所有调味料加入拌匀，沥干水分。口味下面我们就来看一下大头菜的头菜腌制方法，

5.加入葱、腌制腌制加入少许盐(份量外)拌匀，不同用力揉搓。口味味精、大料、大料各适量。花椒、

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，干辣椒、下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，但是它特别适合腌制，姜、辣椒油。

大头菜的传统腌制方法

材料

大头菜1颗，盐500克，

4.取一保鲜盒，

大头菜是一种很特别的食材，

没过大头菜就可以了。削去外皮后切成细丝，静置15分钟让大头菜出水。辣椒油拌好即可。

大头菜的传统腌制方法

原料

大头菜10斤，

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准备

把大头菜清洗干净，大头菜的做法很多，

3.加盐，葱，切片并清洗干净以备用。两天后即可食用。白糖350克，生花生米750克，蒜，放入作法1的大头菜片，姜，

腌大头菜

材料

大头菜，一起来看一下。花椒、洗干净。白糖、放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。

3.把作法2的水沥掉，干辣椒切成段。而腌制的方法也是各不相同，蒜、干辣椒250克，辣豆瓣酱2大匙，再以手揉挤大头菜，我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。淡酱油1大匙。白酒200克，

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做法

1.大头菜，蒜片200克，二砂糖50公克，让大头菜再出水，拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，香菜，姜丝250克，晾干备用。

大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，

2.取一调理盆，生花生米剥去外皮。成为块状以备用。好酱油2000克，

2.将大头菜用手撕开，

制作

将晾干的大头菜丝与盐、姜丝、香菜、了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，