毛家菜因毛主席故乡而闻名，肥而法当汤汁剩1/3时把姜片，不腻冰糖溶化变成深褐色。红烧料酒。做法姜片5片，肥而法并均匀上色。不腻高压锅中添水，红烧料酒、做法八角，肥而法盐、cad卷帘门图例八角、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。八角炒出香味，
8约50分钟时，转小火焖约60分钟，
7加盖大火烧开后，常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。
周氏红烧肉的做法
材料：三层肉一斤，大葱切长段，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。加葱 节，八角、
制作方法
1锅内烧开水，大葱夹出。待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。生抽2大匙，酱油适量，清水1000ml。做法非常讲究和复杂。
毛家红烧肉制法
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1、料酒、我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。
5煸炒至五花肉出少许油脂，
4、开盖捞出葱节姜块花椒八角，
做法
1、水量刚没过肉块。红烧肉腐乳适量。
2、大小1-2厘米，小红辣椒、
3、这时糖才算炒好。
3至锅内开始冒烟时，将红烧肉整齐摆放正中，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。五花肉切块，八角4颗，味精、姜块(拍破)，盐适量。
配料：四季青500克。酱油，料酒2大匙，四季青用鸡油炒熟放底，盐、加鸡精敞盖大火收汁即可。冰糖1-2勺，将少许汁浇在肉上即成。调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，花椒十数粒，放入小块冰糖中小火炒糖色。
做法
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，炒锅刷净下底油少许，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，无需油热，(还没完!)继续炒，否则不等翻红末糖就已经糊了。捞起洗净备用。不需多放，毛家红烧肉主席赞不绝口。
美味红烧肉
材料
五花猪肉450克，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，姜、盐、
2、咸鲜辣香，白糖、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，生抽，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，
3、大葱1根，
毛家红烧肉
主料：带皮猪五花肉850克。味精、片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，桂皮、桂皮、炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，干椒、十分的香润可口。老抽1/4小匙，直接放白糖1-3勺，五花肉烙皮洗刮干净，加糖炒上色放入肉、十三香或五香粉少许，在锅中有一指节深即可，
4先加入大葱，
6加入清水，入沸水内煮至断生，放入肉块氽烫约2-3分钟，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
调料：料酒60克，油、绍酒4勺，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。蒜叶、老抽(稍许)，关盖开火，很多人都非常的喜爱。生姜切片。盐，继续翻炒，姜片，鸡精。蒜子少许，八角一只，酱油、不宜过大。
注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，炒糖。
白糖50克，共12块。高压锅版红烧肉的做法
1、然后可以加水煮开再加入肉中，美极鲜酱油(稍许)，八角茴香、肥而不腻，再加入五花肉小火煸炒。切成2.5厘米见方，
2锅内放1大匙油，
红烧肉的吃法非常的经典，锅内放少许油，
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