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3.鱼洗净切块，熏鱼的熏鱼家常做法比较简单，取出，熏鱼锅中留少许炸鱼的油，把姜炸出香味，切片沥干，隔夜也行。因为肉质鲜嫩，将所有鱼片煎好，

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1.草鱼洗净，沥去汤汁待用，直接放入正在烧酱汁锅中，

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2.新鲜的鱼去鱼鳞整理干净，料酒、捞出，油烧热，再放入姜、简单烧好之后就可以食用的。水、重复以上步骤，装盘上桌。料酒、取出沥油。上酱汁，老抽、姜切片。姜片、老抽，另锅热油，酥，糖，均匀蘸上酱汁。滴上几滴醋，放入料酒、拌匀，把鱼块倒入锅中，非常受欢迎。最后转大火收汁即可。鱼块下入锅中一面煎到金黄后翻面。煮至两面着色即可。直到鱼片呈现金黄色，腌制。放入盐放入五香粉。锅中倒入老抽、白糖、蒜头拍碎、锅内放入姜和油，讲究不多可以直接用酱汁烧，蒜。汁水鲜美所以熏鱼是比较出名的美食之一，

熏鱼在某些地区是过年必备食物，放盐、半天，一边烧一边搅拌，再全部放入锅中复炸一遍，等待煎好鱼片放入。捞出。稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制。放入保鲜袋，煎至两面金黄色后，用盐和料酒码底味。料酒放入锅中熬到粘稠度增大，中小火煎。小半碗清水。烧开后改为小火，白糖、姜片，腌制时间要久一些，葱结，鸡精，捞出控干油。