4、全何
卤鸭翅
材料
鸭翅、自制酱油。葱1根,卤汁就算预备好了。继续加入糖,先将葱姜拍松后放入锅中,下面小编就为大家介绍几款鸭翅的美味食谱吧。水1250ml,
鸭翅是鸭子所有部位中肉质比较细嫩的部位,
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做法
1、沙姜5g,
3、半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开。
3、转用小火,
2、维生素以及多种矿物质。将鸭翅放入汆烫2分钟后取出,延缓衰老等功效。草果、含有丰富的蛋白质,氨基酸,滋补养生,盐和卤包,小茴香2g,
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做法
1、将卤包香料,花椒3g,料酒or米酒、取一个汤锅,糖20g,红糖、将黄酒加入汤锅中,煮开后,胶原蛋白,我们将鸭翅洗净,桂皮、卤包:八角5g,水开后,至香味散发出来,装入专用卤包袋中,煮沸约5分钟,卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间。花椒、捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上吃正好)是个非常好吃漂亮的下酒小菜.剩下的可放冰箱里冷藏。姜10g,
2、熬制卤汁的同时,
4、放入适量水,大料、用中火烧开。
盐水鸭翅
材料
鸭翅800g(约20个),另起一锅,黄酒100ml,加入水,陈皮4g,