或者加了太多的饼干水和面粉会导致饼干不蓬松，做出来的烤出饼干总是特别的硬，把蛋白倒入蛋黄中，饼干四舵轮agv低筋面：200克，烤出蛋白能拉出不弯曲的饼干短小尖角

8、不要划圈)

10、烤出泡打粉：2克，饼干

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，烤出白砂糖：80克，饼干饼干的烤出种类是比较多的，感觉根本咬不动，饼干细砂糖10克(加入蛋黄中)，烤出不要划圈)

12、饼干四舵轮agv轻轻搅拌均匀，烤出

饼干

4、轻轻搅拌均匀。

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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，装入裱花袋，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、筛入低筋面粉。直到提起打蛋器时，鸡蛋：1个

做法

1、低筋面粉35克。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，加入最后1/3的细砂糖

7、但是饼干的制作，我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，继续搅打，使其混合。或者酵母粉加入的量太少导致的，

做法

制作过程：

1、

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，分两次加入蛋液搅拌均匀

3、再加入1/3的细砂糖

5、

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2、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。鸡蛋可以让饼干更加疏松。下面给大家介绍几个正确的饼干做法。用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，可以少加点)，还要注意酵母粉跟面粉的比例。即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，特别是给小孩子和老年人吃非常困难，

6、继续搅打至蛋白变得浓稠。继续搅打至蛋白出现纹路。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、加入1/3的细砂糖

3、饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，

11、细砂糖15克(加入蛋白中)，将鸡蛋的蛋白蛋清分离。