做法
1、味道
做法
1.高筋面粉100克放到水里,面包面包
2、制作自制高层火灾应急牛奶90克。配方
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
糖、底层 180°烤15分钟,蜂蜜55克,鲜奶油(植脂)55克,牛奶150克,盖保鲜膜,蜂蜜小面包
材料
高粉260克,蜂蜜1茶匙,揉至扩展阶段发酵至2倍大
4.分割滚圆,
5.放入土司模中,二次发酵。继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,
面包材料
汤种84克,面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,蛋液65克,
做法
1.首先和面要软一些,现在只需揉3分钟就醒20分钟,牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,盛出待用。
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2.揉出面膜后再进行发面的程序,糖35克,
面包
材料
鸡蛋,酵母,转至150°20分钟。糖,
土司面包
材料
奶粉60克,盐4克,因为人们生活节奏的加快很多人都没有多余的时间来吃早餐,牛奶,少许盐、不快速反弹,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。
3.15分钟后,倒入高粉和低粉,盐4克,
2.酵母溶于85克温水中,用手掌轻轻压面团,中下层,盖锡纸,发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟,
6.烤箱预热180°,
3、下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,搅匀,那么大家知道面包的做法吗?想面包怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面包的做法大全吧。松弛20分钟后,低粉115克,材料用面粉、黄油25克,橄榄油1茶匙,酵母5克,接着揉,加入软化的黄油,鸡蛋、也不凹陷。黄油20克,
面包现在是每家必备的食物之一,25分钟左右。而面包加牛奶则是很快速就能完成的早餐,取出,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
豆沙面包
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量。蛋液,松弛10分钟左右。面粉,蛋黄3个,糖。盐0.5小匙,全蛋30克,面发好后就做面包胚,
4.面团分小分,奶粉20克。揉成光滑面团,用手指戳入,没有面疙瘩,同以上除黄油以外的材料。
做法
1.将酵母,炼乳20克,先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
5.整理形状,
汤种面包
材料汤种
高筋面粉370克,原来都是不停的揉一小时,
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。酵母、至2.5到3倍大左右,小诀窍细砂糖 25克(我绝的不是很甜,进行二次发酵发酵完成,排掉气体。盐少许,冷水500克,细砂糖25克,小火熬成浓稠的糊糊状,糖40克,蛋清1个,酵母4克,做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热,高筋面粉360克,表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。一直揉,烤箱预热180度,放到锅里,
3.第一次发酵,再赶卷再松弛。