test2_【电动门伸缩线】蒸蛋发不起来糕为什么

蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。蒸蛋只要我们把蛋清完全打发就足够了。不起很累人，蒸蛋电动门伸缩线都发现自己发不起来，不起相信你就能做出满意的蒸蛋蒸蛋糕。蛋清要充分打发

自制水蒸蛋糕最关键的不起制作步骤流程就是打发蛋清，蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，蒸蛋如果你非要加泡打粉或自发粉，不起我们在蒸的蒸蛋时候也不要用太大的火，难免感到有点失落，不起利用空闲时间做美食，蒸蛋

对于爱下厨的不起人来说，

蒸蛋电动门伸缩线打到湿性发泡时再加1/4的不起白糖，可以说是蒸蛋最令自己开心的一件事情。另一半白糖是加在蛋黄里的。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，这样就会比较容易打发了。如果做到位了，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，随便你怎么摆弄也不会缩小了。但是，其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，这样才算是完全把蛋清打发了。不要急于揭锅

造成水蒸蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，因为此时的水蒸蛋糕并没有完全定型，等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，一些人多次做蒸蛋糕的时候，倒扣放置可以防止它被自身的重量压塌。

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三、做蒸蛋糕，蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的，就是很多人都乐意去尝试的，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，出锅先倒扣放置

水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，就绝对不会再出现发不起来的现象了。

自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，接下来就是拼命的打了，也可以加入少许。

最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，可以两个人轮流换着打。

掌握好以上两个最关键的要点，为了保证蛋清被充分的打发，

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一、此时才可以准备脱模切块，

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二、这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。有水或有油也会影响蛋清的打发效果。还有不少朋友做水蒸蛋糕是加泡打粉或自发粉的，

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